6 בירות בוטיק שחייבים לטעום במסיבות

בירה: המשקה התוסס שיכול להציל מסיבה ביתית כושלת, להרוות את גרוננו בים, או סתם כשלא בא לנו להתחייב למשקה משכר אחר. מקור המילה מגיע מהמילה הלטינית biber, שזו כבר סיבה למסיבה (או שלא), אבל מה שבטוח הוא שהיום שלל סוגי בירות הבוטיק המיוחדות מציעות מגוון טעמים שכבר מזמן לא מתחייבים רק לטעמי החיטה והלתת, אלא זולגים למחוזות פירותיים ואפילו בזלתיים. הנה רשימה של 6 בירות בוטיק ישראליות שאתם חייבים לנסות.

 

1. בירת Amber Ale לבית מבשלת Jem's
הידעתם שיש כזה דבר בירה טרייה? כזו שמבושלת ידנית, בכמויות קטנות ועושה שימוש בחומרי גלם טבעיים בלבד, ללא חומרי טעם, צבע או חומרים משמרים. בירת Amber Ale היא בירה אייל אנגלי טריה מהחבית. אל תתנו לצבע הנחושת שלה לבלבל אתכם, בירת הבוטיק הזו בעלת מתיקות קלה וטעם פירותי ומרקמה חלקלק וסמיך. תוהים כמה אחוזי אלכוהול? 5.3%

2. בירת "ללה" (Lela) אדמונית
מתי בפעם האחרונה טעמתם בירה בעלת טעמים קרמליים מתובלים וארומה פירותית עדינה של תפוז וזרעי כוסברה? אולי נשמע מוזר, אבל הבירה האדמונית הזו עשויה בדיוק מהמרכיבים האלו, וטעמה לא מאכזב. הבירה מוגזת באופן טבעי, אינה מפוסטרת ומכילה חומרים טבעיים בלבד. לאלו מביניכים ששומרים כשרות – בשורות טובות. בירת "ללה" כשרה, ומכילה 6.4% אלכוהול.

3. מבשלת הגולן: "עוג אלון"
אם אתם חובבים בקבוקים שלא מגיעים בצורתם הבנאלית, אז בירת "עוג אלון" מסמנת וי על בקבוק בעל מראה ייחודי וכיפי, הן להסתכלות והן להחזקה. מדובר בבירת לאגר טרייה שעוברת תהליך תסיסה בחביות עץ אלון. טעמה בזלתי עמוק, עם ניחוחות מוקה ווניל. כל הטוב הזה ב8.5% אלכוהול. מי הנהג התורן?

4. מבשלת אלכסנדר: אלכסנדר גרין
מבשלת הבוטיק הישראלית שממוקמת ליד נחל אלכסנדר,ייצרה את "גרין": בירה בסגנון (IPA (Indian Pale Ale. צבעה הכתום-זהוב, מקנה לה מראה מקורמל. הארומה של הבירה פירותית – הדרית (מנגו וגיואבה!) עם קריצה למתיקות עדינה. לאחר שהטעמים נספגים על הלשון, נשארים עם סיומת מרירה שמתעדנת עם הזמן. 6% אלכוהול ואלכסנדר גרין שלכם.

5. בירה מלכה כהה
מלכה מגיעה היישר מקיבוץ יחיעם, ומאופיינת בטעמה הקלוי, שוקולדי-מריר וקפה. הבירה מסוג סטאוט, והיא בעלת מרקם רך וקטיפתי. אל תבהלו מצבעה השחור, שניזון משימוש בלתת שעבר תהליך קלייה ארוך בטמפ' גבוהה מאוד. הבירה מכילה 6% אלכוהול.

6. בירה טייבה גולדן 750
מי אמר בירה אוריינטלית ולא קיבל? בירה שמיוצרת בטייבה, תחת פיקוחה של הרשות הפלסטינית והיא אפילו כשרה! הבירה הזו אף זכתה לתהילה בעולם, והיא מיוצאת לארצות רבות. הבירה בהירה ומעודנת שלא מתחכמת עם ארומה פירותית, אלא נצמדת למקורות, אבל עושה את זה טוב מאוד ומתאימה עצמה לאקלים המזרח תיכוני. ואפילו הבקבוק מגרה. חוזרים למקורות עם 5% אלכוהול.